Asesoramiento nutricional integral: ¿Afectan sus comidas su estado de ánimo?

Productos frescos dispuestos sobre una mesa de madera en forma de corazónA medida que más profesionales de la salud mental adopten una visión holística de bienestar , el rol de comida y dieta está ganando más atención. Numerosos estudios muestran un vínculo entre dietas más saludables y menor incidencia de depresión, ansiedad y otros problemas de salud mental.

En sus esfuerzos por desarrollar planes de bienestar individualizados, los médicos a menudo trabajan en colaboración con los profesionales de la alimentación que pueden ayudar a una persona según sus necesidades específicas. Los profesionales de la alimentación pueden incluir nutricionistas, dietistas registrados y otros que promueven la cocina saludable.



Si cree que su comida puede estar afectando su estado animico , comience con una evaluación de alimentos y luego discútalo con su terapeuta.



Cómo llevar un diario de alimentos

La idea detrás de llevar un registro de lo que come es notar si parece haber una correlación entre lo que come y cómo se siente.

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  • Tenga en cuenta los alimentos específicos que come y cómo se siente después de comerlos.¿Cómo es tu día típico? Lleve un registro de las horas que come y cómo se siente inmediatamente después de comer, así como una hora después de terminar su comida. Al final de su día, observe qué tan enérgico o letárgico está, si hizo ejercicio y durante cuánto tiempo.
  • Realice un seguimiento de los patrones de los bocadillos y pregúntese qué los desencadena.¿Estás comiendo bocadillos porque tienes hambre? O porque eres estresado o aburrido? Terapia de conducta cognitiva puede ayudar a procesar estos patrones.
  • ¿Cuáles son sus pensamientos / sentimientos / mensajes familiares hacia la comida?¿Tiene ciertos pensamientos o asociaciones en torno a alimentos específicos? Puede ser útil discutir esto con su terapeuta para explorar los recuerdos de su infancia con respecto a la comida.
  • Si nota que está atragantándose o restringiendo su ingesta de alimentos, consulte con usted mismo para ver si hay mensajes sobre la autoestima y el valor basados ​​en el peso.Muchas personas luchan con estos problemas basándose en imágenes y mensajes en los medios, y puede ser útil hablar sobre ellos en el espacio seguro de la oficina de un terapeuta.

Encontrar un profesional en nutrición que trabaje con usted

Muchos programas de asesoramiento tradicionales no educan a los profesionales sobre el papel de los alimentos en la salud mental. Es importante investigar un poco por su cuenta y pedirle a su terapeuta que explore estos problemas con usted. Pregunte sobre las credenciales, la capacitación y la experiencia de su terapeuta trabajando con casos similares al suyo.



Dígale a su terapeuta que está preocupado por sus hábitos alimenticios y que está buscando una derivación a alguien que pueda orientarlo sobre consejos de nutrición. Es posible que su terapeuta pueda ayudarlo a encontrar a alguien con un título en cocina o nutrición para brindarle asesoramiento o clases.

Así como hay diferentes tipos de profesionales de la salud mental, los nutricionistas, los dietistas registrados y los chefs generalmente tienen una formación diferente.

  • Nutricionistas:La capacitación puede variar desde cursos de ciencias de la nutrición en la universidad hasta programas certificados en nutrición. Cuando hable con un nutricionista, hable sobre sus preocupaciones específicas y pregúntele si tiene experiencia trabajando con personas en su situación.
  • Dietistas registrados:Los dietistas registrados pasan varios años recibiendo capacitación en temas médicos relacionados con la nutrición. Si tiene una afección médica que requiere un plan de alimentación específico, un dietista registrado puede tener la mayor base de conocimientos y capacitación para ayudarlo con esas inquietudes.
  • Jefes:Trabajar con un chef personal que viene a su casa (u ofrece clases comunitarias) es ideal para muchas personas que quieren estar saludables pero no saben por dónde empezar en la cocina.

Aplicaciones prácticas en el asesoramiento dietético

Muchas dietas tradicionales u otros medios de alimentación restrictiva no son formas de vida saludables o sostenibles. Los siguientes son algunos alimentos para llevar de las llamadas Zonas Azules, regiones del mundo donde las personas tienen la vida útil más larga:



  1. Llena tu plato con el arcoíris:Comer más colores a lo largo del día generalmente significa que está consumiendo una variedad de fitonutrientes y antioxidantes.
  2. Coma varias frutas al día y trate de consumir 1 libra de verduras:Un mayor consumo de frutas y verduras se asocia con una vida útil más larga.
  3. Consuma más cereales integrales en lugar de procesados:Los cereales integrales suelen ser asequibles e incluyen quinua, cebada, mijo y arroz integral.
  4. Consuma 1 taza de frijoles al día:Ya sea en una ensalada de frijoles, hummus o mezclado con arroz, las investigaciones muestran que la longevidad está relacionada con comer una taza de frijoles todos los días.
  5. Limite el consumo de azúcar:Si le gustan los dulces, tenga a mano plátanos y bayas congeladas para hacer batidos. También puede disfrutar de dátiles medjool o chocolate negro.
  6. Tenga a mano sopas / comidas congeladas saludables:A las familias a menudo les resulta más fácil ceñirse a un patrón cuando tienen opciones saludables a la mano. Mantenga las verduras congeladas, las sopas saludables y las cenas preparadas preparadas para las noches ocupadas.
  7. Tenga muchos bocadillos saludables disponibles:Estos pueden incluir rodajas de manzana, pretzels, bayas, tostadas integrales con mantequilla de maní y batidos de frutas.

Según los estudios, los niveles de bienestar mental de las personas aumentaron con más cereales integrales, frutas y verduras, y menos alimentos procesados, carnes y productos lácteos.

Ejemplos de casos: problemas comunes de salud mental y alimentación

En las siguientes cuentas, se han cambiado los nombres y otra información de identificación para proteger la confidencialidad.

  • Depresión :Samantha es una estudiante universitaria de 19 años que busca asesoramiento al final de su primer semestre. Ella informa sentirse deprimida y deprimida, pero no puede entender por qué ha cambiado su estado de ánimo. Fuera de casa por primera vez, Samantha se siente abrumada con las opciones en su comedor y encuentra la tienda de pasta y pizza para llevar más cercana que acepta su plan de comidas. Samantha comienza con frecuencia el día saltándose el desayuno o comiendo una dona. Cada almuerzo y cena, Samantha recibe la misma pizza de macarrones con queso o de pepperoni. En terapia, explora si la comida que está comiendo puede afectar cómo se siente. Su terapeuta recomienda que Samantha busque asesoramiento nutricional además de la terapia. Samantha trabaja con un nutricionista en la clínica de salud de su escuela que la ayuda a identificar los restaurantes del campus que tienen más frutas y verduras. Samantha descubre que al comenzar el día con avena, diversificar sus opciones y consumir más frutas y verduras, tiene más energía. Con solo unos pocos cambios dietéticos simples, progresa con su terapeuta y puede formar más conexiones sociales, aliviando sus síntomas de depresión.
  • Ansiedad :Robert es un padre de 38 años que está criando hijas de 3 y 6 años solo. Busca ayuda psicológica debido a que experimenta ansiedad a diario, e informa que es más alta alrededor de las comidas. No está seguro de qué alimentar a sus hijas e informa que últimamente rechazan todo lo que intenta alimentarlas. Encuentra la terapia útil durante algunos meses, pero le expresa a su terapeuta que le gustaría conocer a alguien que pudiera enseñarle trucos de cocina rápidos, fáciles y saludables. El terapeuta de Robert recomienda un chef de su ciudad que ofrece clases de cocina semanales. Robert adquiere habilidades y confianza en la clase, y también hace que el chef vaya a su casa varias veces para ayudar a formular planes de comidas individualizados. Robert informa una mejora en la actitud de sus hijas hacia él y la comida, lo que reduce su ansiedad.
  • Anorexia :Sarah, de 16 años, ha estado luchando contra la anorexia nerviosa durante dos años. Por consejo de un pediatra, sus padres la llevan a terapia. Sarah tiene varios problemas de salud relacionados con su anorexia, que incluyen desmayos con facilidad, incapacidad para permanecer despierta durante la clase y no tener su período recientemente. Su terapeuta recomienda que un dietista certificado trabaje como parte de su equipo para ayudar a Sarah a elaborar un plan de alimentación que le brinde la nutrición que necesita para recuperarse de su trastorno alimentario, que puede tener consecuencias graves o incluso fatales.

Recursos para ayudar a poner en práctica hábitos saludables

Los cambios en la dieta requieren tiempo para adaptarse. Dado que los cambios y modificaciones de comportamiento pueden ser difíciles, aquí hay algunos recursos para ayudarlo a hacer la transición a hábitos alimenticios más saludables.

  1. Cursos de cocina en tu universidad local:Muchos colegios comunitarios y escuelas técnicas ofrecen cursos de educación continua para adultos que desean aprender hábitos alimenticios más saludables.
  2. Grupos de apoyo alimentario:Muchas personas luchan por comer bien en un horario apretado. Busque o forme un grupo Meetup u otro grupo de apoyo en línea.
  3. Librería local:Encuentre libros sobre cambios de comportamiento y nutrición que lo ayudarán a tomar decisiones informadas sobre la alimentación.

Tómelo un día a la vez e intente incorporar una nueva opción saludable cada semana. Además de hablando con un terapeuta y cualquier asesor dietético, siempre consulte a un médico antes de realizar cambios importantes en su dieta o si tiene una condición médica que requiere medicación.

Referencias:

  1. Academia de Nutrición y Dietética. (2016). Proceso de cuidado nutricional. Obtenido de http://www.eatrightpro.org/resources/practice/nutrition-care-process
  2. Baranowski, T. (2012). Intervenciones escolares de prevención de la obesidad en países de ingresos bajos y medianos: ¿realmente funcionan?Revista Estadounidense de Nutrición Clínica, 96, 227-228.
  3. Gregor, M. (2015).Cómo no morir: Descubra los alimentos científicamente probados para prevenir y revertir enfermedades.Nueva York, NY: Flat Iron Books.
  4. Jacka, F.N., Kremer, P.J., Berk, M., de Silva-Sanigorski, A.M., Moodie, M., Leslie, E.R., et al. (2011). Un estudio prospectivo de la calidad de la dieta y la salud mental en adolescentes. PLoS ONE 6 (9): e24805. doi: 10.1371 / journal.pone.0024805.
  5. Lally, P., van Jaarsveld, C.H., Potts, H.W. y Wardle, J. (2010). Cómo se forman los hábitos: Modelando la formación de hábitos en el mundo real.Revista europea de psicología social 6 (40),998-1009.
  6. Murphy, S. (2013). ¿Eres lo que comes?Counseling Today: una publicación de la American Counseling Association. Obtenido de http://ct.counseling.org/2013/02/are-you-what-you-eat/
  7. Instituto Gourmet Natural. (2016). Programa de formación de chef. Obtenido de https://ngihca.edu
  8. Oddy, W. H., Robinson, M., Ambrosini, G.L., O'Sullivan, T.A., et al. (2009). La asociación entre patrones dietéticos y salud mental en la adolescencia temprana.Medicina preventiva 4 (1),39-44.

Copyright 2016 estilltravel.com. Todos los derechos reservados. Permiso para publicar otorgado por Laura Morse, MEd, LCPC, NCC, terapeuta en Lancaster, Pennsylvania

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  • 8 comentarios
  • Deja un comentario
  • julia

    12 de julio de 2016 a las 9:45 AM

    Sí, cuando como mierda, generalmente también me siento como una mierda

  • Stacey

    12 de julio de 2016 a las 13:50

    Estoy muy feliz de que, en general, estamos comenzando a darnos cuenta del impacto que nuestros alimentos y nuestras elecciones de alimentos pueden tener en nuestras vidas. No se trata solo de calorías per se, sino de que los tipos de alimentos que estamos alimentando a nuestros cuerpos pueden tener un efecto muy real y duradero en la naturaleza general de nuestra salud en general. Simplemente no creo que en este momento podamos descartar esos hallazgos.

  • Mateo

    13 de julio de 2016 a las 7:52 AM

    Comencé a trabajar con un nutricionista hace aproximadamente un año cuando quería perder peso y no puedo decirles cuánto mejor me siento ahora que no solo he bajado un poco de peso, sino que he comenzado a elegir mejores alimentos en general. Me siento más saludable y fuerte con mucha más energía. Y sí, ¡los estados de ánimo también han mejorado! Nunca hubiera pensado que todo podría reducirse a las elecciones de alimentos que hice, pero creo que para mí esta ha sido una gran pieza del rompecabezas.

  • Sarah K.

    22 de julio de 2018 a las 4:12 p.m.

    Vaya, espero que más terapeutas comiencen a adoptar la nutrición como parte del trabajo que realizan, es tan crucial en su correlación con nuestro estado de ánimo.

  • keith

    14 de julio de 2016 a las 14:08

    somos lo que comemos ¿verdad?

  • Jeffrey

    15 de julio de 2016 a las 10:13 AM

    Siempre asocio la comida con el placer porque la mayoría de las veces salgo los fines de semana con personas que amo y disfrutamos de la comida y la bebida juntos.

  • solo

    17 de julio de 2016 a las 8:07 AM

    No sé, leí esto y creo que es una especie de pensamiento desordenado dejar que la comida o una comida influyan en lo que siento. ¿Parece que si te atrapan en este estilo de pensar que tal vez estás listo para tropezar en ese barranco del trastorno alimentario?

  • Sam

    9 de enero de 2019 a las 3:57 AM

    Excelente artículo: espero que más terapeutas comiencen a incluir la dieta en su evaluación biopsicosocial. Es un componente tan crítico de quiénes somos que a menudo se pasa por alto.